金沢市・小松市・富山市・羽咋市の焼肉ならこげたんで決まり。

金沢市、富山市、小松市の焼肉といえば、やっぱりこげたん。
お値段もおいしさもこだわりを持って、これからもずっと。
こだわりのお肉
こげたんのこだわり

こげたんでは、皆様に美味しい焼肉を安く味わっていただきたいと、常々考えています。

仕入れは精肉工場からの直送にこだわり、より安く、安全でおいしいお肉を皆様にお届けすることに責任を持ち続けます。

焼肉を皆様においしく食べていただくため、「こげたん」はこだわりを持って、これからもおいしいお肉を提供していきます。

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 焼肉の王道、カルビをさらに美味しく

壷漬カルビ

焼肉の醍醐味といえば、やはりカルビ!こげたんでは通常のカルビに加え自家製のタレに3日間漬け込んだつぼ漬けカルビもオススメです。

ミディアムレアに焼き上げていただくつぼ漬けカルビは、口の中にいれた瞬間、香ばしさが広がり、あふれ出る肉汁と特製のタレが下の上で絡み合い、まさしくとろける美味さ。
そして噛めば噛むほど肉の旨みとタレが絶妙なコンビネーションで五感を刺激します。

是非一度この絶妙な美味さをご堪能ください。

 美肌にも一役、キムチのススメ。

キムチのススメ

韓国人女性は肌が綺麗という話をよく耳にします。それは毎日キムチを食べているからだと言う話も聞かれると思います。

韓国料理には必ず出されるキムチには豊富な乳酸菌「ラクトバチルス」が多く含まれています。キムチに含まれる乳酸菌類は乳酸菌の中でも最強といわれ、乳酸菌は腸内の有害な菌を抑制し、食物繊維のとともに腸内環境を整えます。

また、新陳代謝を活発化させる唐辛子の成分「カプサイシン」、疲労を回復させるビタミンB1を多く含み、ビタミンB1の吸収を促進させる「アリシン」も多く含みます。

韓国人女性の肌が綺麗なのもうなずけますね。「こげたん」では自家製のヤンニョム(キムチの元)と国産の野菜でキムチを漬け込んでいます。焼き肉を食べたら必ずキムチ!

 サイドオーダー、ビビンバは石焼がおすすめ

ビビンバは石焼がおすすめ

そもそもビビンバは残りご飯にナムルとコチュジャン、ごま油などを混ぜて小腹が空いたときに食べる手軽な料理としての韓国家庭料理の一つでした。それを近年少し高級なものにして、いろんな味を楽しんで いただくようになった物の一つとして石焼ビビンバがあります。

石焼ビビンバを美味しく食べるコツ

やっぱりビビンバは熱~く焼けた良質の石鍋で、よくかき混ぜ鍋の内側にご飯を貼り付けるようにしていただくのが正統派。軽く焦げたご飯とコチュジャンが香ばしくなり一層味を引き立たせます。

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